La truffe dans tous vos plats
Découvrez comment cuisiner la truffe sous toutes ses formes.
Expérience immersive : un repas dans le noir
Qui ne s’est jamais essayé au jeu de la dégustation les yeux bandés ? Dans le noir a repris ce concept et l’a poussé jusqu’au boût pour en faire toute une expérience immersive, le temps d’un repas dans le noir… Mary-Caroline Delautre, Coordinatrice chez Dans le Noir a répondu à nos questions.
Il est temps de vous présenter 6 plats traditionnels ukrainiens.
Présentation de différents plats Ukrainien
La cuisine coréenne, la nouvelle cuisine asiatique à la mode ?
Dans les années 90 c’était la cuisine chinoise avec ses rouleaux de printemps, la cuisine thaï en 2000, puis la cuisine japonaise dans les années 2010. C’est maintenant au tour de la cuisine coréenne d’être au devant de la scène gastronomique française et de détrôner nos fidèles sushis japonais ! Cette gastronomie qualifiée comme étant
Les Dark Kitchen
D'après les données de Food Service Vision, société de conseil spécialisée dans la restauration hors domicile, d'ici 2024, la livraison à domicile pourrait représenter 19% du chiffre d'affaires de la restauration commerciale en France, soit près de 10,3 milliards d'euros. La pandémie de Covid-19 a en effet accéléré certains des mouvements qui sont déjà à
La Poutine
Née au Québec dans les années 50, la Poutine est un plat traditionnel canadien. La poutine classique se compose uniquement de frites, d’une sauce brune, et d’un fromage en grain surnommé « couic-couic » dû à sa texture et au bruit qu’il fait sous la dent. Avant de s’appeler poutine, on le surnommait « 50-50
Si vous êtes un français modèle, vous avez forcément déjà goûté à ces 10 plats!
À en croire les sites et applications de restauration en livraison, les français sont très friands de pizzas, de burgers ou bien de sushis, mais voyons si vous connaissez vraiment la gastronomie à la française !
“Le batch cooking”: un concept tendance qui plaît de plus en plus!
Si, comme beaucoup, vous avez des journées bien chargées et que vous n'avez pas le temps, ni l’envie de faire à manger à l’heure du dîner, ce concept pourrait venir chambouler ces mauvaises habitudes.
Des restaurants solidaires pour faire face à la précarité étudiante à Nice.
Beaucoup de jeunes ont perdu leur travail ou encore leur alternance, provoquant ainsi une augmentation de la précarité étudiante, avec pour cause: la crise sanitaire de la covid-19. Avec une baisse d’activité importante certains employeurs ont dû renoncer aux emplois étudiants, qui se retrouvent alors en difficulté pour subvenir à leurs besoins. Souvent considérés comme
Tendance et innovation autour du chocolat
Cacao Le chocolat, cet aliment issu de la fève de cacao est apparu 1000 avant J.-C chez les habitants d’Amérique centrale puis est arrivé dans les pays occidentaux en 1528. Au départ, très peu apprécié de par son goût amer et exclusivement réservé à la Cour de France ainsi qu’à l’aristocratie, le chocolat s’est démocratisé