La cuisine coréenne, la nouvelle cuisine asiatique à la mode ?

Dans les années 90 c’était la cuisine chinoise avec ses rouleaux de printemps, la cuisine thaï en 2000, puis la cuisine japonaise dans les années 2010. C’est maintenant au tour de la cuisine coréenne d’être au devant de la scène gastronomique française et de détrôner nos fidèles sushis japonais ! Cette gastronomie qualifiée comme étant

Les Dark Kitchen

D'après les données de Food Service Vision, société de conseil spécialisée dans la restauration hors domicile, d'ici 2024, la livraison à domicile pourrait représenter 19% du chiffre d'affaires de la restauration commerciale en France, soit près de 10,3 milliards d'euros. La pandémie de Covid-19 a en effet accéléré certains des mouvements qui sont déjà à

La Poutine

Née au Québec dans les années 50, la Poutine est un plat traditionnel canadien. La poutine classique se compose uniquement de frites, d’une sauce brune, et d’un fromage en grain surnommé « couic-couic » dû à sa texture et au bruit qu’il fait sous la dent.  Avant de s’appeler poutine, on le surnommait « 50-50

Si vous êtes un français modèle, vous avez forcément déjà goûté à ces 10 plats!

À en croire les sites et applications de restauration en livraison, les français sont très friands de pizzas, de burgers ou bien de sushis, mais voyons si vous connaissez vraiment la gastronomie à la française !

“Le batch cooking”: un concept tendance qui plaît de plus en plus!

Si, comme beaucoup, vous avez des journées bien chargées et que vous n'avez pas le temps, ni l’envie de faire à manger à l’heure du dîner, ce concept pourrait venir chambouler ces mauvaises habitudes.

Des restaurants solidaires pour faire face à la précarité étudiante à Nice.

Beaucoup de jeunes ont perdu leur travail ou encore leur alternance, provoquant ainsi une augmentation de la précarité étudiante, avec pour cause: la crise sanitaire de la covid-19. Avec une baisse d’activité importante certains employeurs ont dû renoncer aux emplois étudiants, qui se retrouvent alors en difficulté pour subvenir à leurs besoins.  Souvent considérés comme

Tendance et innovation autour du chocolat

Cacao Le chocolat, cet aliment issu de la fève de cacao est apparu 1000 avant J.-C chez les habitants d’Amérique centrale puis est arrivé dans les pays occidentaux en 1528. Au départ, très peu apprécié de par son goût amer et exclusivement réservé à la Cour de France ainsi qu’à l’aristocratie, le chocolat s’est démocratisé

Les spécialités du nord de la France

 Quand on vous parle du nord de la France vous avez forcément les images du film Bienvenue chez les ch'tis de Dany Boon, dont celle du maroilles dans le café. Mais la cuisine du nord ne se résume pas seulement à de bonnes frites fricadelles. Elle est très généreuse, il ne vaut mieux pas s’attendre

Rouge, blanc, rosé

Le vin est apparu il y a huit mille ans au Proche-Orient, berceau de l’agriculture. Inventé par hasard, il est le résultat d’une longue fermentation du fruit de la vitis vinifera. On identifie les premiers vins en Iran, grâce à la présence d’une résine qui permet de les parfumer et de les conserver.   Le

La tendance des Food Trucks

Les Food Trucks, une tendance qui révolutionne la « street food » et qui conquiert tout le monde.  Un food truck, c’est quoi ? Il s’agit d’un restaurant ambulant dont la cuisine se trouve dans un camion et qui satisfait une clientèle de passage. Le principe est d’offrir un repas facile et rapide à manger