Les Nouvelles Tendances Culinaires

La Poutine

Née au Québec dans les années 50, la Poutine est un plat traditionnel canadien. La poutine classique se compose uniquement de frites, d’une sauce brune, et d’un fromage en grain surnommé « couic-couic » dû à sa texture et au bruit qu’il fait sous la dent.  Avant de s’appeler poutine, on le surnommait « 50-50

La tendance des Food Trucks

Les Food Trucks, une tendance qui révolutionne la « street food » et qui conquiert tout le monde.  Un food truck, c’est quoi ? Il

Tendance du vegan

      Ces dernières années, on constate un changement surprenant dans les habitudes alimentaires des Français. En effet, ils ont tendance à faire plus attention à ce

Des insectes dans nos assiettes

Les insectes font partie de la cuisine locale dans de nombreux pays d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie depuis des centaines d’années. Les plus grands consommateurs

Les allergies alimentaires

      Ces dernières années on constate une augmentation des allergies alimentaires plus considérable. En effet, 3 à 10% de la population française est touchée par une

La restauration Hybride

L’ère dans laquelle nous vivons est synonyme de changement, d'innovation, et ce dans tous les domaines. La restauration n’y échappe pas. On crée sans cesse

Une nouvelle façon de pâtisser : la desséralité

La pâtisserie française est connue et appréciée dans le monde entier pour sa gourmandise, ses pâtes (brisée, sablée, feuilletée, à choux…) et ses crèmes (pâtissière,