About olivier mygoodrestaurant

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Crustacés et fruits de mer

  Les crustacés et les mollusques, également appelés fruits de mer, vivent dans l’eau et présentent la particularité d’avoir leur squelette à l’extérieur de leurs corps. Huîtres et moules sont des mollusques menant une vie sédentaire dans leur coquille et se fixant à des rochers ou à des pieux par un faisceau de filaments appelé

Les brasseurs : La boisson artisanale

Au vue de la conjoncture économique actuelle, il semblerait que le marché de la bière ne soit pas trop affecté par la crise. En effet, les ventes de bières en France et dans le monde n’ont pas constaté de baisses. La demande a même augmenté ces dernières années. De nouveaux concepts émergent, en plaçant la

LES FOURNISSEURS DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET BOISSONS

  D’après une étude publiée par l’INSEE en octobre 2012, un Français consacre en moyenne 2h22 par jour à son alimentation en 2010, soit 13 minutes de plus qu’en 1986. Cette tendance s’accentue notamment autour de la quarantaine et chez les hommes, qui passent en moyenne plus de temps que les femmes à table.  

Tout savoir sur le pain

AVANTAGES ➣ Bonne source de glucides complexes (amidon). ➣ Riche en vitamines du groupe B. ➣ Le pain complet est riche en fibres, en magnésium et en fer.   INCONVÉNIENTS ➣ Renferme souvent beaucoup de sel ➣ A parfois un index glycèmique élevé ➣ Renferme du gluten : ne doit pas être consommé en cas

Les pâtes au pistou : une recette estivale

Aux spaghettis à la sauce tomate et aux macaronis au fromage de jadis se sont ajoutés peu à peu d’innombrables types de pâtes et de sauces italiennes fort appréciées jusqu’à l’avènement des régimes pauvres en glucides. AVANTAGES ➢ Sources utiles de glucides complexes, de protéines, de vitamines du groupe B et de potassium. ➢ Pauvres en graisses

Les glaces artisanales

Rien ne vaut mieux que la fraîcheur d’une bonne glace pour se détendre d’une journée ensoleillé. En pleine période estivale la consommation de glaces se multiplient considérablement,et l’envie d’en consommer une rapidement n’est pas toujours signe de qualité.   Petits et grands se régalent de glaces et sorbets, qui constituent aujourd’hui aussi bien des desserts

Antibes juan-les-pins : les immanquables de l’été

Une des plus belle ville des Alpes maritimes vous consacre sa période estival dans une ambiance festive pour y découvrir ses événements. Avec chaque année un public toujours plus nombreux.   Le 56ème festival de jazz vous présente une variété de jazz contemporain. Animé par plus de 17 stars de la musique le programme s’annonce

Nice et ses expositions

Sans doute la plus grande ville des Alpes maritimes, elle accueille chaque année prêt de 4,3 millions de touristes par an et se situe ainsi parmi les 4 premières villes les plus visitées de France. Son attractivité touristique courtise l’office du tourisme à organiser de grands événements. Ses expositions   Alain Lestié “A contrario” :

A vos barbecue les grillades arrivent

Le beau temps est de sortie et vous souhaitez profiter de vos vacances ou de votre week-end autour d’un bon barbecue entre amis. Vous allez sûrement penser à prendre des grillades. Quelques recettes pour préparer vos grillades   Les brochettes de boeuf   Les ingrédients : Pour ces brochettes vous aurez besoin de : 500g

La cuisine sénégalaise

La cuisine sénégalaise est souvent décrite comme la plus riche et la plus variée d'Afrique de l'Ouest. Elle reste comme la plupart des autres pays d’Afrique de nature très conviviale, ou la famille, les amis et les invités, se regroupent autour d'un plat unique dans lequel tout le monde pioche, à la main, avec une