Comment éviter le gaspillage dans le CHR ?

Un tiers de la nourriture produite est gaspillée. Pourtant, il existe des solutions simples et rapides qui permettent de réduire l'empreinte écologique de votre restaurant.

La livraison à domicile, les français ne peuvent plus s’en passer !

Contraints de rester chez eux, les consommateurs français ont donc été nombreux à faire venir les restaurants à leur porte en passant commande en ligne.

L’envol des applications de livraison

Avoir envie d’un repas et le recevoir trente minutes plus tard à notre porte. Depuis quelques années, cela est possible grâce à de nombreuses applications de livraison de plats cuisinés : Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, Frichti… Des plateformes qui regroupent des milliers de restaurants de tout type, fast food, japonais, chinois, italien, libanais, vietnamien,

La digitalisation au sein de la restauration

La révolution numérique a modifié, et continue de bouleverser, nos habitudes et notre société.  Le secteur de la restauration n’en est pas épargné et commence à prendre, petit à petit, le virage du numérique. Digitaliser son restaurant ? Dans quel but ? Attirer de nouveaux clients Le client se comporte différemment, avant même d’avoir mis

Quand le Click and Collect devient le mode consommation à ne pas manquer !

Le Click and Collect, ou commande en ligne en français, existe depuis plusieurs années maintenant. Cependant, avec l’arrivée du Covid-19 et de toutes les complications qui s'ensuivent (confinements, couvre-feu, fermeture des restaurants et des bars…), la commande en ligne n’a cessé de progresser et de se démocratiser. On peut le constater rien qu’en observant le

Quand deux start-up collaborent pour aider la restauration.

Avec la situation actuelle liée au Covid 19, le mode de consommation dans les restaurants change et les professionnels du secteurs doivent s’adapter.  Nous vous avions déjà parlé de Com-Advisor, le spécialiste de la E-réputation et des réseaux sociaux pour les restaurants.  La start-up niçoise vient donc de faire un partenariat avec Flipdish, spécialiste de

Les réseaux sociaux et les partenariats

Nous le savons tous, les réseaux sociaux ont pris une place importante dans la vie de chacun. Tout le monde dispose d’au moins un réseau social sur son téléphone (snapchat, facebook, instagram, youtube ou encore tiktok). Ces dernières années, les réseaux sociaux ont eu un ascension fulgurante. Tout est devenu possible grâce aux réseaux sociaux

La robotisation dans vos cuisines !

La technologie connaît un accroissement phénoménal ces dernières années. En effet, la technologie s’est améliorée et cela dans plusieurs domaines. Parmi ces domaines, nous pouvons aujourd’hui citer la cuisine. Il est vrai que la cuisine a pris un tout autre tournant depuis l’arrivée de la robotisation. Nous allons voir quelques exemples de robots dans la

L’automatisation des menus

Quel objet avons-nous toujours sur nous ? Notre smartphone.  De par cette proximité, les nouvelles technologies ont trouvé une place prépondérante dans nos quotidiens. Elles s’implantent dans de nombreux domaines différents comme l’éducation, la santé ou encore le sport. Mais aujourd’hui ce sont les restaurants qui ont su tirer profit de leur utilité. Comment les

Les enjeux d’Instagram dans la restauration actuelle !

logo Instagram Interview d'un spécialiste Nous avons demandé à Com-Advisor, l’agence spécialisée dans le community Management pour les restaurants de nous raconter des anecdotes sur Instagram dans leur métier ! Nous avions déjà parlé de cette agence dans un précédent article ! L’univers Food est très conséquent sur Instagram dans le monde : c’est une