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La truffe dans tous vos plats

Découvrez comment cuisiner la truffe sous toutes ses formes.

Expérience immersive : un repas dans le noir

Qui ne s’est jamais essayé au jeu de la dégustation les yeux bandés ? Dans le noir a repris ce concept et l’a poussé jusqu’au boût pour en faire toute une expérience immersive, le temps d’un repas dans le noir… Mary-Caroline Delautre, Coordinatrice chez Dans le Noir a répondu à nos questions.

Les 5 applications gratuites qui vont vous faire aimer cuisiner.

Votre ventre crie famine, alors qu’allez-vous cuisiner pour vous rassasier ? Difficile de se décider. Si vous n’avez pas d’inspiration cuisine, pas le temps, envie de manger sainement ou tout simplement fatigué de cuisiner, voici 5 applications gratuites qui vont vous changer la vie et celle de votre estomac !

La tendance des mochis

Vous n’avez encore jamais entendu parler des mochis, voici un article qui vous donnera envie de les apprécier ! Pour en savoir plus… Ce dessert venant tout droit de Chine mais répandu au Japon appartient à la famille des Wagashis, représentant dans la cuisine japonaise toutes les pâtisseries traditionnelles. Le mochi signifie « gâteau de

La Poutine

Née au Québec dans les années 50, la Poutine est un plat traditionnel canadien. La poutine classique se compose uniquement de frites, d’une sauce brune, et d’un fromage en grain surnommé « couic-couic » dû à sa texture et au bruit qu’il fait sous la dent.  Avant de s’appeler poutine, on le surnommait « 50-50

La digitalisation au sein de la restauration

La révolution numérique a modifié, et continue de bouleverser, nos habitudes et notre société.  Le secteur de la restauration n’en est pas épargné et commence à prendre, petit à petit, le virage du numérique. Digitaliser son restaurant ? Dans quel but ? Attirer de nouveaux clients Le client se comporte différemment, avant même d’avoir mis

La tendance des Bubbles Waffles

Le snack le plus populaire de Hong Kong… Une Bubble Waffle c'est quoi ? Une Bubble Waffle c’est avant tout une gaufre gourmande, roulée et croustillante en forme de bulle qui est généralement sucrée et garnie de glace. Qu’on agrémente au gré de ses envies.  D’où proviennent-elles ?  Plus connu sous le nom de «

La tendance des bars à chats

Les amateurs de chats en raffolent. Les bars à chats, cafés à chats ou neko café sont des bars ou cafés où, comme leur nom l’indique, les clients sont entourés de chats. Originaires de Taiwan et très largement populaires au Japon, ils ont fait leur apparition en 2013 en France, à Paris, avec le Café

Déconfinement des cafés, bars et restaurants : mode d’emploi

Quel sont les enjeux de la réouverture des restaurants ? Depuis mardi 2 juin 2020, une grande partie des restaurants, bars et cafés français rouvrent leur porte, après plusieurs semaines de confinement les contraignant à arrêter leur activité.  Cette fermeture soudaine a été proclamée au cours du mois de mars en raison de la pandémie

Le café gras

Nous allons vous parler aujourd’hui d’un café particulier, après le mardi gras, le riz gras voici le café gras, eh oui vous avez bien entendu un café qui contient de la graisse. Nous étions tout aussi surpris que vous en apprenant qu’il est possible de boire un tel café. une tasse de café De quoi