Fruitée, acidulée, découvrez cette épice aux mille vertus: le sumac

Dans l’inconscient collectif, épicé signifie quelque chose de relevé, de piquant. Or, ce n’est pas toujours le cas et la gastronomie iranienne en est la parfaite illustration. Elle est parfumée, subtile avec une odeur enivrante qui s’en dégage et ne ressemble à aucune autre. Un de ces secrets :  le somagh ou sumac. Sa couleur

Mode d’emploi contre la canicule

  Et oui, nous sommes en plein dedans et nous nous trainons tous comme des larves depuis quelques jours. Ah cette nature humaine ! Quand le soleil ne pointe pas son bout du nez, nous râlons mais dès qu’il ose resplendir de ses mille feux, il devient envahissant et comment dire un peu casse-pieds... Alors